Geelwortel (Curcuma longa) bevat curcuminoiden (curcumine, demethoxycurcumine en bisdemethoxycurcumine) en tevens de vluchtige olie Ar-turmeron. Curcuma wortel staat in de Ayurveda al lang bekend als gezondheidsbevorderend middel. Duizenden publicaties zijn verschenen over de verschillende eigenschappen van curcumin